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          상품번호 : 240
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          1마리
          당일잡은 도치. 알도치/알심퉁이
          판매가 40,000
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          3~12개월 5만원이상
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          고객평가 0건  ★★★★★ 0/5
          브랜드 유비이지
          원산지 한국
          제조사 디엔엘
          수량
          추가구성 추가구매를 원하시면 선택하세요
          숫도치
          총 상품금액 40,000
          상품설명 상품후기 (0) 상품문의 (1) 교환/반품/배송정보

          먹거리는 국산만을 고집하는 유비이지입니다.


          우리나라 동해바다에서 선별한 알도치/알심퉁이입니다.




          품   명 : 알도치/알심퉁이

          원산지 : 한국

           

          규    격 : 1마리

           


          [도치 요리법]


          겨울철 동해안 제철 생선인 도치는 구정전까지는 그 뼈가 물렁물렁하여 뼈째 다 드실 수 있습니다.

          지역에서 겨울별미로 치는 도치요리법을 소개하여 드립니다.

           

          매운탕

          1. 도치는 배 밑부분에 빨판이라는 동그란 밀착시키는 부분을 제거하시면서 손질하세요.

          (일명 빨판이라고 하는데먹는 사람과 먹지 않는 사람이 거의 반반입니다.)

          2. 내장은 무조건 버리시는 것 보다 잘 발라서 먹을 수 있는 부분은 남겨 두시고, 그런 다음 물을 팔팔 끓여서 도치 위에 부으면도치의 껍질이 벗겨집니다.

          3. 끓인 물로 번 정도 데치고알맞은 크기로 토막을 냅니다.

          4. 냄비에 무를 납작썰기로 해서 바닥에 놓고김치(또는 김치)도 넣고그 위에 도치와 내장을 넣고 물을 재료가 잠길 정도로 붓고 끓입니다.

          5. 끓이다가 도치의 내장이 익으면 도치의(고니같이 흰 부분)나 만 건져서, 조금 부서지도록 으깨서 다시 냄비에 넣습니다.

             그럼 국물이 좀 구수해지면서 제 맛이 납니다.

          6. 그 다음에 파와 마늘고추 등 조금 넣으시면서 위에 고추가루를 조금 치고마지막 간은 소금으로 합니다.

           

          볶음

          김치에 도치 데친 것을 넣고 볶는 볶음이 있습니다.

          술안주에 좋으며볶음에 도치 알을 으깨 넣으면 더욱 고소한 맛이 납니다.

          김치볶 듯 하면 됩니다파와 마늘도 넣으시고요.

           

          숙회

          위와 같은 방법으로 데쳐서 간장/와사비나 초고추장과 같이 드시면 됩니다 




          [유비이지 상품에 대한 정보 제공]


          보관/취급방법 : 냉장상태 3일, 장기보관시 냉동

          포장 단위별 용량 : 상품 상세설명 참조.

          포장년월일 : 발송당일 포장.

          제조원 : 자연산

          신선도가 관건인 수산물/임산물로, 구매후 교환 반품이 불가합니다.

          관련법상 표시사항 : 상품 상세설명 참조

          원산지 : 국내산

          상품구성 : 상품 상세설명 참조

          소비자상담 전화번호 : 033. 672. 3304.

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